Готовим ОК

Киноа: крупа, которая умеет больше, чем кажется

Киноа давно перестало быть экзотикой на полках магазинов, но многие до сих пор не знают, что с ней делать Давайте разбираться вместе!
Что такое киноа?
Киноа — это семена растения, которые используют примерно так же, как крупы. Оно бывает белым, красным и чёрным, а еще может похвастаться мягким вкусом вкус с лёгким ореховым оттенком.
С чем его едят?
Киноа хорошо показывает себя и в горячих блюдах, и в салатах
В салатах — с зеленью, сыром, авокадо и свежими или запечёнными овощами.
В качестве гарнира — вместо риса, булгура или гречки к мясу, рыбе и овощам.
В сытных тарелках — добавьте киноа, свежие овощи, курицу или рыбу и люби

От Медового — к Ореховому

Друзья, мы нашли идеальный способ продолжить историю со спасами Берём душистый мёд, добавляем хрустящие орехи — и получаем баночку лакомства, от которого ох как непросто оторваться
Сохраняйте простой рецепт
Орехово-медовая смесь
– 200 г грецких орехов
– 100 г фундука
– 100 г миндаля
– 150–200 г мёда
– 50 г кураги или чернослива — по желанию
– немного цедры апельсина
– щепотка корицы — по желанию
Приготовление:
1. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке, остудите и крупно порубите.
2. Сухофрукты нарежьте небольшими кусочками.
3. Смешайте всё с мёдом и цедрой, переложите в чистую сухую банку и храните в холодильнике.
Такая смесь при

Жизнь медовая: чем отличаются разные виды меда

Многие выбирают любимое лакомство Винни-Пуха только по цвету, хотя у медовой науки есть свои премудрости Главное отличие разных сортов — не только в оттенке, но и во вкусе, аромате и том, для каких блюд они подходят!
Сохраняйте нашу шпаргалку для самых восхитительных кулинарных сочетаний

Мифы о меде: правда или вымысел?

С медом связано столько советов и страшилок, что иногда сложно понять, где правда, а где вымысел Давайте разберем самые популярные мифы вместе

Сковорода счастья: готовим балкарские хычины

Тонкие, румяные, с щедрой начинкой внутри — эти знаменитые кавказские лепешки хороши уже просто потому, что они есть А уж сколько бывает вариантов начинки! Хватит на настоящий хычинный марафон
Сегодня пробуем хычины с картофелем и сыром по рецепту от фестиваля «Вкусы России» Сохраняйте и пробуйте!

Блюдо с именем: кекс Саварен

Представьте: вы так хорошо разбираетесь в еде, что в вашу честь называют десерт Да-да, не улицу, не премию, а… кекс!
Именно так случилось с французским гурманом Жаном Антельмом Брийя-Савареном — французским юристом, политиком и гастрономическим ценителем. А прославился он, кстати, книгой «Физиология вкуса», которая стала настоящей энциклопедией об искусстве еды
Сам саварен — близкий родственник ромовой бабы, но с важным отличием! Пышный кекс в форме кольца пропитывают ароматным сиропом, поэтому внутри он получается особенно нежным и сочным. Часто десерт украшают взбитыми сливками и фруктами
Вот это мы понимаем — оставить после себя вкусное наследи

3 простых завтрака с медом: готовим быстрее, чем закипит чайник

Мы твердо уверены — мед хорош не только в чае Даже немножечко, чайная ложечка (как сказал бы Винни-Пух) — и обычный завтрак становится интереснее Собрали три идеи блюд, которые можно приготовить буквально за 5 минут
Берите на заметку!

Дорогие кулинары, подарки поданы

Самое поблагодарить самых активных участников наших кулинарных обсуждений
Подарки отправляются:
https://ok.ru/profile/552267167842
https://ok.ru/profile/531791187454
https://ok.ru/profile/577555992855
Хотите тоже попасть в список счастливчиков? В этой теме https://ok.ru/gotovimok/topic/157021535739934 рассказываем, как получить эксклюзивный подарок. Присоединяйтесь к обсуждениям блюд, делитесь своими рецептами и будьте активнее — возможно, уже в следующем месяце подарок отправится именно вам!

От Я до А: буква Ю

Добрались до самой коварной буквы нашего кулинарного алфавита! Найти продукт на «Ю» оказалось задачкой со звездочкой
Но мы справились и сегодня предлагаем приготовить юшку — так раньше называли легкий рыбный суп Простой, ароматный и согревающий — раз для тех дней, когда хочется чего-то домашнего
И вы не отставайте! Делитесь рецептами любимых рыбных супов в комментариях — и, возможно, именно ваша кулинарная находка появится в ленте «Готовим ОК»

Народный выбор — курник!

Мы спросили вас, какое блюдо они считают самым народным и получили множество комментариев.  Выбор был сложен, но все вместе мы решили, что самым народным блюдом можно считать пирог!
Румяный, сытный, с богатой начинкой — этот пирог издавна украшал праздничный стол и считался символом семейного достатка и гостеприимства. Неудивительно, что именно его выбрали народным блюдом
Из всего разнообразия пирогов мы решили поделиться с вами одним из классических — курником. Сытный, но в тоже время простой пирог — вкуснейший герой любого застолья.

Желе — только десерт?

А вот и нет! В Великобритании его уже много лет подают к баранине, утке и ростбифу Освежающий мятный вкус отлично оттеняет запеченное мясо, а приготовить его проще, чем кажется.
Сохраняйте идею

Огородный спор

Эти овощи хороши каждый по-своему: один напоминает о дачных грядках и нежных оладьях, другой часто становится звездой красивых летних блюд…

Удивительный кабачок: 5 неожиданных блюд с героем летних шуток

Кажется, мы уже перепробовали с кабачком всё: оладьи, рагу, запеканки… Или всё-таки нет? Собрали пять рецептов, которые помогут взглянуть на этот летний овощ по-новому!
Сохраняйте и пробуйте

Отчаянно вкусно: почему стоит попробовать мятный чай

Этот напиток не только напоминает об уютных вечерах на бабушкиной даче, но и может похвастаться полезными свойствами А чтобы мятный чай получился действительно вкусным и раскрыл весь свой аромат, важно правильно его заваривать
Делимся полезной памяткой от Роскачества — сохраняйте себе!